ガレージではありません＾＾；：私的能書：So-net blog

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ガレージではありません＾＾；　[食・料理・酒] [編集]

お約束のボケですね＾＾；　ガレージではありません。はい、シャコです。

青森、陸奥湾から届きました。春と秋が旬となるシャコであります。

幼少期…亡き父がシャコ好きで、暮れには市場まで行ってシャコを木箱で買ってくるという人でした。その頃の私は、シャコのその姿の奇妙さが好きではなく、食わず嫌いで…もったいないことをした、といまでは思う有様であります。

もともと、シャコは捨てられていたようなもの。青森や小樽では「ガサエビ」とも言われているようで、ポイポイと捨てられていたと夫Ｔ君は申しております。

「ガザエビ」という「サ」が濁るエビは、また違う物らしく、これはこれで美味しいようですが、食べたことはありません（かな？　忘れた）。

で、シャコ。殻をせっせと剥きます。

子を持ったメスもいれば、身の柔らかいオスもいる。子持ちのメスは珍しいけれど、味はオスのほうがいいです。

今月の初めころは新潟の生のシャコが手に入りまして、自分でゆでて食べたら、その美味しいこと。

やっぱりカニもそうでしたが、甲殻類はゆでたてが美味しいと、このシャコでも証明されましたよ…（自分でゆでるのは大変だけど…生きているカニをゆでるのは怖いです、はい＾＾；）。

とまあ、また旬の味覚を楽しんだのでありました。

今回、陸奥湾は津波の大きな被害に遭わなかったようですが、でも八戸や三沢では津波が押し寄せ、漁業に影響が出ています。漁業関係者のなかには、船を融通しあって操業しているところもあるとかで、とにかく頑張ってらっしゃる。

地域としてもいろんな想いがあるだろうなあと想像しています。

ただ消費することで、支援に繋がるのであればと…、私はしつこくまだまだ続けていく予定でありますわよ～。

そんなシャコでもありました。

おまけ。